1915年出生,廣東臺(tái)山人。在香港長(zhǎng)大，曾就學(xué)于香港圣彼得書(shū)院，1931年在上海從影，以15歲之齡加入“月明影片公司“當(dāng)演員，處女作《女鏢師》，還參與拍攝了默片《關(guān)東大俠》。
1935年起在香港主演與參演《孤兒行》、《小老虎》、《復(fù)員淚》、《山東響馬》等影片。后來(lái)在名導(dǎo)演關(guān)文清引薦下加入“香港大觀影片公司”，擔(dān)任副導(dǎo)演及演員。他在《肉搏》中飾演“大牛順”開(kāi)始廣為人注意，有人索性叫他做大牛順，但曹達(dá)華到1939年，才在《烈女行》中首次飾演男主角。
到1941年香港淪陷，曹達(dá)華一度靠售賣(mài)舊衣服維生。戰(zhàn)后電影業(yè)復(fù)蘇，造就曹達(dá)華演藝事業(yè)再起飛，1949年他與姐姐曹綺文合組“友僑影片公司”，并創(chuàng)辦文華、友僑影片公司與“友僑片場(chǎng)”，1949年出品并主演武俠片集《七劍十三俠》，《七劍十三俠》(一至六集)更創(chuàng)下當(dāng)年最賣(mài)座紀(jì)錄，同年憑《逼虎跳墻》獲封“銀壇鐵漢”。1964年，《如來(lái)神掌》系列風(fēng)靡影圈，他在片集中扮演龍劍飛。
同時(shí)，曹達(dá)華在《黃飛鴻傳》中扮演黃飛鴻大弟子梁寬，開(kāi)始《黃飛鴻》系列七十多部的演出。他更是粵語(yǔ)片年代第一位飾演射鵰英雄傳中郭靖一角的演員。
1979年入邵氏公司。90年代移居英國(guó)，其間仍回港參與一些影視演出。六十年代全盛時(shí)期，他曾擁有過(guò)百萬(wàn)的財(cái)產(chǎn)，但因一時(shí)好賭把錢(qián)全部輸?shù)簟?br>2001年獲香港影評(píng)人協(xié)會(huì)頒贈(zèng)金紫荊獎(jiǎng)終身成就獎(jiǎng)。2003年獲香港電影金像獎(jiǎng)?lì)C贈(zèng)專(zhuān)業(yè)精神獎(jiǎng)。
曹達(dá)華所參與的700馀部電影中，武俠片佔(zhàn)了大約有200部，當(dāng)中也有偵探片及間諜片。因在電影中多演別人的師兄，所以也有人稱(chēng)他為“師兄”。當(dāng)時(shí)武打明星還有關(guān)德興、石堅(jiān)、林蛟、于素秋、鄔麗珠、任燕。
主要作品回顧：
導(dǎo)演
1. 神探一號(hào) (1970)
男演員
1. 運(yùn)財(cái)五福星 (1996)
2. 摩登如來(lái)神掌 (1990)
3. 致命的誘惑 (1990)
4. 表姐，你好嘢！ (1990)
5. 千年女妖 (1990)
6. 猛鬼撞鬼 (1989)
7. 皇家飛鳳 (1989)
8. 急凍奇?zhèn)b (1989)
9. 火爆行動(dòng) (1989)
10. 最佳福星 (1986)
11. 愛(ài)奴新傳 (1984)
12. 如來(lái)神掌 (1982)......如來(lái)天尊
13. 追鬼七雄 (1982)
14. 長(zhǎng)輩 (1980)
15. 射雕英雄傳 (1976)......陸乘風(fēng)
16. 神探一號(hào) (1970)
17. 江湖第一劍 (1969)
18. 天龍俠 (1968)
19. 七劍十三俠 (1967)
20. 秘密客 (1966)
21. 女毒手 (1966)
22. 勇特務(wù)智破女間諜 (1966)
23. 勇特務(wù)大戰(zhàn)神秘黨 (1966)
24. 八荒英雄傳(下集大結(jié)局) (1965)
25. 八荒英雄傳(上集) (1965)
26. 鐵金剛狗場(chǎng)追兇 (1965)
27. 魔穴神娃(大結(jié)局) (1965)
28. 魔穴神娃(上集) (1965)
29. 神劍魔簫(下集大結(jié)局) (1965)
30. 神劍魔簫(上集) (1965)
31. 特務(wù)101 (1965)
32. 九九九離奇三兇手 (1965)
33. 圣劍風(fēng)云(下集大結(jié)局) (1965)
34. 九九九神秘雙尸案 (1965)
35. 圣劍風(fēng)云(上集) (1965)
36. 紫電神風(fēng)劍 (1965)
37. 天堂?地獄?水晶宮 (1965)
38. 鬼谷神珠 (1965)
39. 如來(lái)神掌怒碎萬(wàn)劍門(mén) (1965)
40. 天火爐 (1965)
41. 一滴俠義血(下集) (1965)
42. 千手神拳(下集大結(jié)局) (1965)
43. 一滴俠義血(上集) (1965)
44. 千手神拳(上集) (1965)
45. 火燒平陽(yáng)城 (1965)
46. 威風(fēng)十八劍 (1965)
47. 滿(mǎn)堂吉慶 (1964)
48. 十三號(hào)情報(bào)員 (1964)
49. 如來(lái)神掌(四集大結(jié)局) (1964)
50. 如來(lái)神掌(三集) (1964)
51. 白骨魔鞭 (1964)
52. 密碼間諜戰(zhàn) (1964)
53. 龍虎震江南(下集大結(jié)局) (1964)
54. 海角驚魂 (1964)
55. 龍虎震江南(上集) (1964)
56. 大飯店 (1964)
57. 魔宮神掌(大結(jié)局) (1964)
58. 魔宮神掌(上集) (1964)
59. 七寶金剛劍 (1964)
60. 斷魂劍 (下集) (1964)
61. 斷魂劍 (上集) (1964)
62. 神俠鬧江南 (1964)
63. 霹靂金較剪(下集大結(jié)局) (1964)
64. 銀箭金刀 (1964)
65. 如來(lái)神掌(下集大結(jié)局) (1964)......龍劍飛
66. 如來(lái)神掌(上集) (1964)......龍劍飛
67. 武當(dāng)七俠 (1963)
68. 火燒紅蓮寺上集 (1963)
69. 無(wú)敵鴛鴦劍 (1963)
70. 火燒紅蓮寺下集 (1963)
71. 劍俠金縷衣(下集) (1963)
72. 劍俠金縷衣(上集) (1963)
73. 天字間諜網(wǎng) (1963)
74. 白骨陰陽(yáng)劍(四集) (1963)
75. 白骨陰陽(yáng)劍(三集) (1963)
76. 雌虎鬧京華(下集) (1963)
77. 雌虎鬧京華(上集) (1963)
78. 第一號(hào)女賊 (1963)
79. 龍虎下江南(大結(jié)局) (1963)
80. 龍虎下江南(上集) (1963)
81. 夜半人狼 (1963)
82. 追魂白骨刀 (1963)
83. 七劍震江湖 (1963)
84. 骨肉恩仇 (1963)
85. 黑蜈蚣 (1963)
86. 清宮劍影錄(大結(jié)局) (1963)
87. 仙鶴神針新傳 (下集) (1963)
88. 清宮劍影錄(上集) (1963)
89. 霹靂金較剪(上集) (1963)
90. 火燒紅蓮寺(下集) (1963)
91. 半劍一鈴(下集) (1963)
92. 火燒紅蓮寺(上集) (1963)
93. 鐵鴛鴦 (1963)
94. 萬(wàn)劍之王 (1963)
95. 勾魂鬼爪 (1963)
96. 小龍女三戲白蛇精 (1963)
97. 半劍一鈴(上集) (1963)
98. 仙劍神魔大結(jié)局 (1963)
99. 猿女復(fù)仇記 (1963)
100. 仙劍神魔(上集) (1963)
101. 碼頭碎尸案 (1963)
102. 化骨神龍劍 (1963)
103. 萬(wàn)毒金蟬 (1963)
104. 雷電天仙劍 (1963)
105. 天劍神筆 (1963)
106. 紅線(xiàn)女夜盜寶盒 (1963)
107. 飛劍神龍 (1963)
108. 黑海擒兇 (1962)
109. 雙劍盟下集大結(jié)局 (1962)
110. 雙劍盟 (上集) (1962)
111. 劍影恩仇錄 (1962)
112. 財(cái)叔殲霸戰(zhàn) (1962)
113. 乳燕驚魂 (1962)
114. 白猿女三盜寶蓮燈 (1962)
115. 三劍斗天魔 (1962)
116. 連環(huán)謀殺案 (1962)
117. 蛇女飛魔 (1962)
118. 仙鶴神針新傳 (上集) (1962)
119. 午夜勾魂 (1962)
120. 劍俠恩仇錄 (1962)
121. 白骨陰陽(yáng)劍(下集) (1962)
122. 白骨陰陽(yáng)劍(上集) (1962)
123. 神秘兇殺案 (1962)
124. 昆侖三女俠夜盜香魂帕 (1961)
125. 仙笛神龍大結(jié)局 (1961)
126. 散花女俠(下集大結(jié)局) (1961)
127. 仙笛神龍(上集) (1961)
128. 散花女俠(上集) (1961)
129. 昆侖七劍斗五龍 (1961)
130. 紅巾女俠 (1961)
131. 魔犬追兇 (1961)
132. 金刀女俠橫掃鐵梁寺 (1961)
133. 天下第一劍(大結(jié)局) (1961)
134. 天下第一劍(上集) (1961)
135. 追魂太極鏢 (1961)
136. 關(guān)東三女俠 (1961)
137. 一劍九連環(huán) (1961)
138. 五岳英雄傳 (1961)
139. 金刀奇?zhèn)b (1961)
140. 殺人王大戰(zhàn)扭計(jì)深 (1961)
141. 步步驚魂 (1961)
142. 黃飛鴻大破五虎陣 (1961)
143. 鐵臂拳王 (1960)
144. 猩猩王大戰(zhàn)黃飛鴻 (1960)
145. 十三號(hào)兇殺案 (1960)
146. 黃飛鴻擂臺(tái)爭(zhēng)霸戰(zhàn) (1960)
147. 云臺(tái)十八劍 (1960)
148. 陣陣驚魂 (1960)
149. 江湖三女俠(大結(jié)局) (1960)
150. 江湖三女俠(上集) (1960)
151. 碧血?jiǎng)?(下集) (1959)
152. 黃飛鴻戲棚伏虎 (1959)
153. 黃飛鴻被困黑地獄 (1959)
154. 射雕英雄傳(二集) (1959)
155. 猩猩王大鬧天宮 (1959)
156. 黃飛鴻義貫彩虹橋 (1959)
157. 火葬爛頭何 (1959)
158. 碧血?jiǎng)?(上集) (1958)
159. 黃飛鴻虎穴救梁寬 (1958)
160. 黃飛鴻鐵雞斗神鷹 (1958)
161. 黃飛鴻大破馬家莊 (1958)
162. 黃飛鴻擂臺(tái)斗五虎 (1958)
163. 兒心碎母心 (1958)
164. 黃飛鴻大鬧鳳凰崗 (1958)
165. 黃飛鴻西關(guān)搶新娘 (1958)
166. 黃飛鴻大破金鐘罩 (1958)
167. 黃飛鴻龍爭(zhēng)虎斗 (1958)
168. 黃飛鴻五毒斗雙龍 (1958)
169. 海底尋夫骨 (1958)
170. 獅王梁寬肉搏猛虎坑 (1958)
171. 黃飛鴻河南浴血戰(zhàn) (1957)
172. 女俠紅蝴蝶 (1957)
173. 風(fēng)火鬼頭刀 (1957)
174. 黃飛鴻二龍爭(zhēng)珠 (1957)
175. 橫霸七省勝字旗 (1957)
176. 龍鳳雙劍俠 (1957)
177. 黃飛鴻大破飛刀黨 (1957)
178. 黃飛鴻?quán)┭R鞍山 (1957)
179. 黃飛鴻獅王爭(zhēng)霸 (1957)
180. 黃飛鴻夜探黑龍山 (1957)
181. 白鶴英雄傳 (1956)
182. 鐵砂掌三會(huì)鷹爪王 (1956)
183. 黃飛鴻官山大賀壽 (1956)
184. 黃飛鴻天后廟進(jìn)香 (1956)
185. 黃飛鴻觀音山雪恨 (1956)
186. 永春三娘與洪熙官 (1956)
187. 女俠響尾追魂鏢 (1956)
188. 黃飛鴻橫掃小北江 (1956)
189. 黃飛鴻沙面伏神犬 (1956)
190. 雷振聲縱橫江湖錄 (1956)
191. 黃飛鴻水底三擒蘇鼠廉 (1956)
192. 黃飛鴻醒獅會(huì)麒麟 (1956)
193. 黃飛鴻伏二虎 (1956)
194. 黃飛鴻怒吞十二獅 (1956)
195. 黃飛鴻七斗火麒麟 (1956)
196. 黃飛鴻義救龍母廟 (1956)
197. 黃飛鴻三戲女鏢師 (1956)
198. 方世玉義救洪熙官 (1956)
199. 黃飛鴻獨(dú)臂斗五龍 (1956)
200. 潘巧云情挑石秀 (1956)
201. 黃飛鴻大鬧花燈 (1956)
202. 黃飛鴻大戰(zhàn)雙門(mén)底 (1956)
203. 黃飛鴻花艇風(fēng)云 (1956)
204. 黃飛鴻大鬧佛山 (1956)
205. 黃飛鴻擂臺(tái)比武 (1956)
206. 鐵馬騮別傳(大結(jié)局) (1955)
207. 方世玉與胡惠乾 (1955)
208. 甘鳳池與呂四娘 (1955)
209. 八俠英雄傳 (1955)
210. 鐵馬騮別傳(續(xù)集) (1955)
211. 續(xù)黃飛鴻傳 (1955)
212. 梁寬與林世榮 (1955)
213. 血洗少林刀 (1955)
214. 人頭奇案 (1955)
215. 九指怪魔 (1955)
216. 關(guān)東四俠千里報(bào)父仇 (1955)
217. 飛天 (1955)
218. 關(guān)東四俠血戰(zhàn)榴花塔 (1955)
219. 鐵馬騮 (1955)
220. 黃飛鴻正傳 (1955)
221. 黃飛鴻長(zhǎng)堤殲霸 (1955)
222. 黃飛鴻威震四牌樓 (1955)
223. 黃飛鴻花地?fù)屌?(1955)
224. 鐵橋三義救穿云燕 (1954)
225. 神燈 (1953)
226. 雌虎大破清真寺 (1953)
227. 夜渡鴛鴦江 (1953)
228. 三十六點(diǎn)鎖喉槍 (1953)
229. 群雄威震龍鳳山 (1953)
230. 血戰(zhàn)龍鳳山 (1953)
231. 荒江奇?zhèn)b (1953)
232. 五鼠大鬧百花樓 (1953)
233. 血染芙蓉谷 (1952)
234. 女俠一丈紅 (1952)
235. 奇?zhèn)b黑旋風(fēng) (1952)
236. 歌唱新美人計(jì) (1952)
237. 綠林紅粉 (1952)
238. 神腿大俠 (1952)
239. 寶劍定五龍 (1952)
240. 昆侖三劍俠(下集)─大戰(zhàn)九頭獅子精 (1951)
241. 昆侖三劍俠(上集) (1951)
242. 百戰(zhàn)神弓 (1951)
243. 真假玉面霸王 (1951)
244. 風(fēng)塵四杰 (1951)
245. 原子飛劍俠 (1951)
246. 銀海春光 (1951)
247. 奇?zhèn)b雌雄劍(下集) (1951)
248. 雷電追風(fēng)劍 (1951)
249. 虎穴龍?zhí)?(1951)
250. 大俠柳樹(shù)春 (1950)
251. 七劍十三俠(六集) (1950)
252. 風(fēng)火送慈云 (1950)
253. 七劍十三俠(五集) (1950)
254. 英雄難過(guò)美人關(guān) (1950)
255. 火燒平陽(yáng)城(下集) (1950)
256. 火燒平陽(yáng)城(上集) (1950)
257. 胡惠乾打機(jī)房 (1950)
258. 桃花俠夜探毒龍?zhí)?(1950)
259. 廣東十虎屠龍記 (1950)
260. 火燒少林寺 (1950)
261. 奇?zhèn)b雌雄劍(上集) (1950)
262. 黃飛鴻傳第四集：梁寬歸天 (1950)
263. 黃飛鴻傳第三集：血戰(zhàn)流花橋 (1950)
264. 薛仁貴血戰(zhàn)柳家莊 (1950)
265. 骨肉情深 (1949)
266. 海角沉冤 (1949)
267. 黃飛鴻傳上集 (1949)
268. 怪俠飛天龍 (1949)
269. 迫虎跳墻 (1949)
270. 桃花大俠 (1949)
271. 七劍十三俠(三集) (1949)
272. 鐵羅漢勇救玉觀音 (1949)
273. 蜀山劍俠 (1949)
274. 黃飛鴻傳(下集大結(jié)局) (1949)
275. 黃飛鴻傳(上集) (1949)
276. 小老虎大戰(zhàn)殺人王 (1949)
277. 七劍十三俠(下集) (1949)
278. 七劍十三俠(上集) (1949)
279. 銅錘俠大戰(zhàn)九花娘 (下集) (1948)
280. 銅錘俠大戰(zhàn)九花娘 (上集) (1948)
281. 拳頭世界 (1948)
282. 銷(xiāo)魂賊 (1948)
283. 諜網(wǎng)恩仇 (1948)
284. 女羅賓漢 (1947)
285. 復(fù)員淚 (1947)
286. 76號(hào)女間諜 (1947)
287. 女鏢師 (續(xù)集) (1947)
288. 蘆花翻白燕子飛 (1946)
289. 學(xué)宮春色 (1941)
290. 出墻紅杏 (1941)
291. 永春三娘 (1941)
292. 陌路妻兒 (1941)
293. 正氣歌 (1941)
294. 小老虎 (1941)
295. 民族的吼聲 (1941)
296. 趙子龍 (1940)
297. 打漁殺家 (1940)
298. 石鬼仔出世 (1940)
299. 小廣東 (1940)
300. 岳飛 (1940)
301. 卅年苦命女 (1939)
302. 烈女行 (1939)
303. 大破銅網(wǎng)陣 (1939)
304. 脂粉將軍 (1939)
305. 烏衣隊(duì) (1939)
306. 柴米夫妻 (1938)
307. 流浪的父親 (1938)
308. 四子從軍 (1938)
309. 上海火線(xiàn)後 (1938)
310. 血濺寶山城 (1938)
311. 龍城飛將 (1938)
312. 狂導(dǎo)演 (1937)
313. 摩登武大郎 (1937)
314. 西湖女 (1937)
315. 蘆花淚 (1936)
316. 血灑金錢(qián) (1936)
監(jiān)制
1. 神探一號(hào) (1970)
2. 江湖第一劍 (1969)
3. 黃飛鴻大鬧鳳凰崗 (1958)
4. 黃飛鴻擂臺(tái)比武 (1956)
制片
1. 迫虎跳墻 (1949)
2. 孤兒淚 (1949)