方皓玟于15歲時(shí)前往蘇格蘭就讀中學(xué)，至1999年畢業(yè)返港后以模特兒身份參加香港有線電視臺(tái)舉辦的VJ選拔賽，并加入娛樂圈。在2002年，她亦獲現(xiàn)任經(jīng)理人兼唱片監(jiān)制曾頌勤（Patrick Tsang）及新藝寶唱片董事總經(jīng)理黃柏高（Paco Wong）的賞識(shí)，加盟新藝寶唱片及臺(tái)灣擎天娛樂，以唱作人身份在臺(tái)灣推出首張國語大碟《Do You Know》，此碟在臺(tái)灣反應(yīng)及口碑不俗，并讓她奪得TVB 8頻道國語金曲榜最受歡迎女新人銅獎(jiǎng)。此外，唱片公司更安排她與葉文輝、楊千嬅、李彩華、方力申和鄧健泓等歌手合作合唱歌。
2003年，于臺(tái)灣推出第二張國語大碟《夢(mèng)的捕手》，與蘇永康在碟中合唱一曲《捕夢(mèng)網(wǎng)》，此碟在臺(tái)灣及星馬地區(qū)掀起一股“追夢(mèng)熱潮”。其后在臺(tái)灣偶像劇《原味的夏天》原聲大碟中與邱澤合唱一曲《預(yù)約夏天》。
然而，推出兩張國語專輯之后，方皓玟又要面臨新藝寶唱片與環(huán)球唱片合并運(yùn)作及唱片合約到期的危機(jī)。2004年與新藝寶唱片及臺(tái)灣擎天娛樂約滿后，方皓玟便開始沉醉于音樂幕后創(chuàng)作當(dāng)中，在這段期間她也為其他歌手創(chuàng)作了不少歌曲，包括E-Kids的《再見4.1》、何韻詩的《花迷戀》、鄭融的《小龍女》等。直至2006年，她正式轉(zhuǎn)投東亞唱片旗下，并于2006年12月在香港推出首張粵語大碟《歡迎光臨》。